Door Gido Van Imschoot Catalonië is een fascinerend gebied voor wijn- en gastronomieliefhebbers. Deze regio, gelegen in het noordoosten van Spanje, onderscheidt zich sterk van de rest van het land. De Catalanen zijn eigenzinnig, koesteren hun eigen taal en tradities,…
Door Wouter De Nul Zuid-Afrika heeft een lange traditie van wijnproductie die teruggaat tot de 17de eeuw, toen de Nederlanders er eerste wijngaarden introduceerden. Door de eeuwen heen heeft het land zich ontwikkeld tot een ware wijnbestemming en heeft het…
Vijf ‘lentegerechten’ met aangepaste wijnen. MENU Hapjes • wijnen 1 en 2 Praline van schapenkaas – olijf – paprika Broodje met gekonfijte eend Voorgerecht • wijnen 2 en 3 Salsa van gemarineerde tomaat Vis • wijnen 3 en 4 Gegrilde…
Proeven van hoofdzakelijk witte wijnen, o.l.v. Rudi Jans De autonome regio Galicië ligt in het absolute noordwesten van het Iberisch schiereiland. Het is een van oudsher afgelegen gebied begrensd door de Atlantische oceaan in het noorden en westen, de Miño-rivier…
Door Gido Van Imschoot Laat u deze avond onderdompelen in een van de boeiendste wijnregio’s op aarde. Bourgogne is de bakermat van chardonnay en pinot noir. Overal in de wereld worstelen wijnmakers met de twee druiven om toch maar iets…